Ein Fest für alle Sinne: Pascal Schmutz kocht live, während Marius Bear unplugged für Gänsehaut sorgt. Geschmack und Klang verschmelzen zu einem einzigartigen Erlebnis.
APÉRO
Sauerteigbrot mit Appenzeller Butter
Appenzeller Bier und Erdnüsse
4 GANG MENÜ
MOSTBRÖCKLI
mit Birnenchutney und Mostbröckli-Essenz
SIEDWURST
mit Apfelmus
APPENZELLER HEUFONDUE
mit gepickeltem Gemüse
BAUERNKOTELETTE MIT JUS
Landfrauen Kartoffelstock-Küchlein, Gemüse
MARIUS-MERINGUE
mit Vanilleeis
145 CHF pro Person
Datum
03. Dezember 2025
Chefs Table
